Φάβα Σαντορίνης

Η ξακουστή ντόπια ποικιλία με τη μοναδική βελούδινη υφή και την έντονη γεμάτη γεύση.

Η «φάβα Σαντορίνης» προέρχεται από το φυτό “Lathurus Clymenum L” και σύμφωνα με αρχαιολογικά ευρήματα στις ανασκαφές του Ακρωτηρίου, καλλιεργείται αποκλειστικά και ανελλιπώς στο νησί εδώ και 3.500 χρόνια. Η ξεχωριστή αυτή πρώτη ύλη και η παραδοσιακή μέθοδος επεξεργασίας που περιλαμβάνει ωρίμανση σε υπόσκαφες κάναβες και ξήρανση στον ήλιο, χαρίζουν στη «φάβα Σαντορίνης» γευστική ιδιαιτερότητα!