Ντάκος Σταρένιος

«Ο Βοριζανός Φούρνος» της οικογένειας Καργάκη παρασκευάζει παραδοσιακά παξιμάδια χωρίς συντηρητικά με ντόπια και αγνά υλικά.

Με νερό που αναβλύζει στους πρόποδες του Ψηλορείτη, με την συνταγή που έχουν αφήσει παρακαταθήκη οι παλιότερες γενιές, με αγάπη στις παραδόσεις μας και πολύ μεράκι δημιουργεί εξαιρετικό κρητικό παξιμάδι.

Συστατικά: Κρίθινο αλεύρι ολικής αλέσεως και σταρένιο άσπρο, αλάτι, προζύμι, ελαιόλαδο, χλιαρό νερό.