Λαδοτύρι Μυτιλήνης Π.Ο.Π.

Το «Λαδοτύρι Μυτιλήνης» είναι παραδοσιακό Ελληνικό σκληρό τυρί, που παρασκευάζεται αποκλειστικά στη Μυτιλήνη, από πρόβειο γάλα ή μίγματά του με κατσικίσιο. Το γνήσιο Λαδοτύρι έχει χρώμα κιτρινοκόκκινο και είναι τυρί μεστής γεύσης και έντονου αρώματος.

Το βασικό χαρακτηριστικό του παραδοσιακού Λαδοτυριού είναι ότι διατηρείται σε ελαιόλαδο τουλάχιστον για 3 μήνες. Είναι πιπεράτο τυρί, έχει δριμεία και αλμυρή γεύση και σκληρή υφή.

Καταναλώνεται ως επιτραπέζιο.