Ιστολόγιο
Ο Αρόλιθος έκανε την εμφάνισή του στο ένθετο Travel Book της εφημερίδας ΕΘΝΟΣ, το Σάββατο 21 Φεβρουαρίου 2012.
Η εβδομαδιαία τοπική εφημερίδα "30 Μέρες" γράφει (#355, 12Φεβ2012, σελ.14) για τον Αρόλιθο
Το food blog TasteFULL δημοσίευσε στις 22-10-2011 μια συνταγή για "Εύκολη πίτα με έτοιμα ποντιακά φύλλα - περέκ ή φυλλωτά Λαχανά", με αναφορά στο κατάστημα του Αρόλιθου, από όπου και προήλθαν τα φύλλα περέκ.
Ξέρετε ότι το καράτι, η μονάδα μέτρησης χρυσού και πολύτιμων λίθων, έχει άμεση σχέση με τη χαρουπιά;
Το βάρος του σπόρου της χαρουπιάς κυμαίνεται ομοιόμορφα μεταξύ 189 και 205 χιλιοστών του γραμμαρίου. Για τον λόγο αυτό, εδώ και 1500 χρόνια ορίστηκε το βάρος ενός κουκουτσιού χαρουπιάς σαν η πιο μικρ...
Η ντομάτα περιέχει νερό(94%), πρωτεΐνες (1%), υδατάνθρακες(4%), βιταμίνες A, C, E, K, θειαμίνη, νιασίνη, Β6, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, φώσφορο, χαλκό, β-καροτένιο και λυκοπένιο.
Το λυκοπένιο είναι μια καροτενοειδής ουσία στην οποία οφείλεται το κόκκινο χρώμα της ντομάτας και που εξολοθρεύει τις ελεύθερ...
Τομάτα και Ιστορία
Τομάτα, Ντομάτα, Χωριάτικη σαλάτα, Καλοκαίρι, Θάλασσα, είναι λέξεις με σχεδόν ταυτόσημη σημασία στο πίσω μέρος του μυαλού μας. Δύσκολο να φανταστούμε ότι η ντομάτα δεν υπήρχε από "γεννήσεως" της Ελλάδας. Η αλήθεια είναι ότι μόλις στα μέσα του 16ου αιώνα, η ντομάτα ήρθε στην...
Οι ευεργετικές ιδιότητες όλων των προϊόντων που παράγονται με βάση το σουσάμι - ταχίνι, χαλβάς και παστέλι επιβεβαιώθηκαν και επιστημονικά. Δύο παράλληλες έρευνες, οι οποίες μόλις ολοκληρώθηκαν, απέδειξαν ότι το σουσάμι λόγω της βιταμίνης Ε και της δράσης των λιγνανών του (της σησαμινόλης και της ση...
Υλικά
1 κιλό χοχλιούς(εγώ προτιμώ τους χοντρούς)
1 ½ κιλό κρεμμύδια μέτρια
2 κρεμμύδια
2 - 3 σκελίδες σκόρδο
300γρ. χυμό ντομάτας «Ηλιογέννημα»
1 κουταλιά πελτέ «ΣΑΝΤΟ»
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ ποτήρι του κρασιού κρασί
1 σφηνάκι ξύδι
2 - 3 φύλλα δάφνης
ξύλο κανέλλας
πάπρικα
αλάτι
πιπέρι...
σελ. 184 «Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα»
Οι (ιδιαίτερα νόστιμοι) ‘γυρευτοί’ χοχλιοί ήταν έτοιμοι για κατανάλωση, ενώ σε όλες τις άλλες περιπτώσεις έπρεπε να τους ‘σακάσουν’ μέσα σε καλάθια, όπου έβαζαν αλεύρι ή μακαρόνια, τα οποία οι χοχλιοί έτρωγαν και ‘καθάριζαν’. Ύστερα από μια βδομάδα περίπου ήταν...
σελ. 184 «Κρητική Παραδοσιακή Κουζίνα»
Οι χοχλιοί μαζεύονταν μόνο κατά τα πρωτοβρόχια (την πρώτη βροχερή ημέρα), όταν ‘σέρνονταν’ ξανά ύστερα από την καλοκαιρινή τους νάρκη.
Αυτοί όμως έπρεπε να καταναλωθούν πολύ γρήγορα, δεν μπορούσαν να αποθηκευτούν. Από τότε και μετά η συλλογή σταματούσε....
Πρόσφατα σχόλια
πριν από 33 εβδομάδες 3 ημέρες